他遣散众人，只留下了子瑜和刘胜。

“你让人去外面寻几只养了一年以上的老鹅，越老越好，把每只老鹅翅膀尖上最长的鹅毛拔来。”赵宣吩咐道。

刘胜马上命人去取。

待寻来鹅毛，赵宣挑了挑，选了一根里面已经没有血丝，里头已经中空的鹅毛。

然后他剔除了上面的绒毛，就成了一根上尖下粗的管子。

他从怀中取出一根事先准备好的半寸多长铜钉，小心塞入管子底部。

他又命刘胜取来一节细长的竹节，开了半边的口子，就成了一个简易版试管。

接着就是现场教学了，“小胜，此法需要保密，只有你一人知道即可。你去把每种酒都装来半壶，再取一盆水。”

刘胜兴奋异常，“喏！”

待前期准备工作做完，赵宣先用称重之法，先测出了30度，40度，60度三种酒体样本，（度数高了加水，低了加酒精）一一摆好。

然后他把75度酒精倒入竹管中，把那根头重脚轻的鹅毛放了进去，边操作边说道，“你看，鹅毛放进去后，就会浮起来，然后在这个位置做好记号。以后测量是否到75度，就只要看鹅毛是否浮到了这里。”

然后，又取出了40度的酒倒入竹管，“你看，40度的酒，鹅毛放进去后会浮到这里，也做上记号。”

以此类推，分别做上了4个记号！

刘胜和子瑜并不知道浮力的原理，顿时大感神奇。

赵宣对刘胜说：“其中原理我也解释不清，你慢慢摸索。但要记住一点，每隔10天，都要换一根鹅毛。

里面必须要中空的，管壁要干燥，再用此法测试，想来才不会有差错！”

他解释不清为何要10天一换，因为鹅毛属于有机物，会被酒精腐蚀、吸收。如果是塑料吸管，那就没什么问题了。

接着又说道，“现在是夏季，天气炎热，在屋内测就比较准。如果到了大太阳底下，这根鹅毛可能还会下沉一点。所以测酒必须在屋内。

那么到了冬天呢？酒的温度会降低，那时你需要重新在这间屋子里，点上火炉，温度达到跟现在差不多，再制作一根鹅毛。

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其中或许我也有疏漏的地方，但道理就是这个道理，你只要试验久了，或许到时就用不着我这个师傅了！

加油，努力，争取超过我！然后摸索出更为先进的法子！”