孙阳站在他那间不大的炒货店里,手里捏着一把黑山石子,这石子是从四川运来的,听说用这玩意儿炒瓜子,味道能翻倍。
可问题是,他试了几次,炒出来的瓜子不是糊了就是没味儿,跟普通石子炒的没啥区别。
“妈的,这玩意儿到底行不行?”孙阳嘟囔了一句,把石子往锅里一扔,火开大了,锅里的瓜子噼里啪啦响了起来。
“孙阳,你又在瞎折腾啥呢?”阿南推门进来,手里拎着一瓶二锅头,脸上挂着笑。
“阿南,你来得正好!”孙阳一把拉住阿南,把他拽到锅边,
“你看看,这黑山石子,我听说四川那边都用这个炒瓜子,可我试了几次,咋就不行呢?”
阿南瞅了瞅锅里的石子,又看了看孙阳那张愁眉苦脸的脸,笑了
:“你呀,就是太心急。这黑山石子是好东西,可你得会用啊。”
“怎么用?”孙阳眼睛一亮,赶紧问。
阿南没急着回答,先给自己倒了杯二锅头,抿了一口,才慢悠悠地说:
“这黑山石子啊,得先用盐水泡,泡上三天三夜,再用小火慢慢炒,火大了不行,火小了也不行,得恰到好处。”
“三天三夜?”孙阳瞪大了眼睛,“那得多费功夫啊!”
“功夫不负有心人嘛。”阿南笑了笑,“你要是真想把这炒货店做大,就得舍得下功夫。”
孙阳咬了咬牙,点了点头:“行,我听你的,试试看。”
接下来的几天,孙阳按照阿南说的,把黑山石子泡在盐水里,
每天换一次水,三天后,石子变得又黑又亮,像是被磨过一样。
孙阳小心翼翼地把石子倒进锅里,火开得不大不小,锅里的瓜子慢慢变得金黄,香气四溢。
“成了!”孙阳兴奋地喊了一声,抓起一把瓜子尝了尝,味道果然不一样,又香又脆,比之前的好吃多了。
“阿南,你真是神了!”孙阳拍了拍阿南的肩膀,笑得合不拢嘴。
阿南笑了笑,没说话,只是又给自己倒了杯二锅头。