“首先吧福昌楼是不是这么做一天，明天就算没客人也能盈利？”

“是这个理没错。”哲茂算了算，今天赚的就算一周没客人都不算亏，“可是今天是第一天才多人些，往后不就没这么多人了吗？”

“那你不是预约制，只是试试只来一次的客人也不会来第二次啊，预约制和是不是第一天这没关系吧。”阿南差点被哲茂绕进去，还好自己逻辑还算好。

“那倒是。”

“所以预约根本就不会耽误什么事。咱们这个价格就注定了一时兴起来吃的食客不会这么多，预约既能省我们的事，其实也是为了更好服务食客。”

哲茂苦笑道：“我是怕这福昌楼会开不下去。”

阿南神秘一笑，说道：“我们夫人曾经和平才说了一句话，你知道是什么吗？”

“什么？”

“永远不要低估有钱人的数量和花钱的能力。”

这是当时秋怀商量定价的时候三娘和平才说的。当今是宣朝的第二任皇帝，之前有很长一段时间是战乱。就算战乱时期，酒池肉林的人也不少，更别说现在。更别说有些世家的夫人老爷，每一口都要是最好的，这么一道菜可能要用十多鸡，花上几天来做。

哲茂心定了定，决定道：“我先试一个月，看看，若是不行，就要调整价格了，这预约制也不能要。”也是他对向家有绝对的信任，不仅是之前的合作，更是向家有福昌楼的股子，若是这边的福昌楼不能发展，他又得回到西口县，那这样没准以后都见不到彭和昌了，他也没办法爬上去了。

他暗暗咬了咬牙，这个阿南，之前暗示了他一下，不知道他是没听懂还是听懂了装傻。在这件事就看得出来向家的管家有更大的自由度，而且少人用的情况下人更容易上位。

他想他应该抽时间和向松单独聊聊天，刷刷好感了，得找时间把他身边的牛皮糖彭杭叫走才行。

待大公主把前八道菜都吃完后，她觉得已经差不多了，开始喝茶压一压。

伙计看着，给大公主斟了个助消化的茶水，然后说道：“贵人放心，最后一道菜，只有小半口，绝对不会撑着贵人您。”