不过有的病人咽喉有恙,不能重油重盐。
由此,白术揭露出真正的目的——药膳。
“所以,白术先生推荐的其实是汤水一类的药膳?”香菱问道。
“药膳,不喜欢……”
七七摇头说道。
明明没有味觉却唯独不喜欢药膳,看来生前在药膳上吃过的苦印象很深。君白得出结论道。
不过,说起药膳的话……
“如今常见的药膳,皆是以药为主,故而会让人觉得味苦,但是若是膳为主,未尝不能做出味道和效果皆有的菜肴。”
君白说道。
“哦?先生对药膳有所研究?”
白术的眼睛一亮问道。
有点了解的人都能认出君白的身份,白术也不例外,所以君白一接话,白术就不由感到意外又惊喜。
意外在这位对这个话题有兴趣,惊喜在这位愿意给出意见。
“研究说不上,只是曾经和灶神一起讨论过食材的搭配而已。”君白微笑着看向锅巴。
不过众人都以为君白是在看伊牙,所以都没有留意这个细节。
锅巴和伊牙初次见面,但就像久别重逢的旧友一样,伊牙喜欢和锅巴亲近,锅巴也乐意让伊牙骑在自己身上。
“食材搭配?”
香菱闻言两眼放光,从荧手中抢过笔和纸,等着做记录。
“先生可否说得详细一点?”
白术也是满眼怀着期待地问道。
“嗯……白术医师,你的药膳以药材为主,这不算错误,但你却没有想过,食材也是药。”
“药膳的目的是食补,但并不是只有药膳才能食补,通过食材和食材之间的搭配,同样可以做到食补。”
【滴,君白养生小课堂开课了。】
【这讲得头头是道,白哥你才是灶神吧?】
【君白:你以为归离集的粮食都是谁种的?烹饪我同样略有心得。】
君白回忆起自己在背景补完时,最开始接触厨艺的时候。
因为能感受到生命力的缘故,所以在精进厨艺时,就很自然发现食材间的相生相克。
“食材间同样存在相性。”