“…豆腐切成长方块,之后撒点盐巴,加入面粉,放入油锅中炸成金黄色,捞出沥干;然后锅里放油,将豆腐放置入内煎开后,放入葱、姜、料酒、盐豆腐、香菇、冬笋、火腿,添上半勺汤,用小火煨焖,再用大火烧干汤汁,出锅装盘,苏大学士记载的这做法,无论饭食还是粥物,都颇合时宜。如今越发往东日过,早起热腾腾的早饭最是紧要,佐以粥食的菜色也该一应备起来,还有去岁收起来的那梅花,风干了如今也是做梅花汤饼的好时候,将那梅花加入檀香末浸泡,做成汤汁后再揉进面团中,搅合后和成面皮,从后首拿出梅花模子按成一朵朵花片。花片煮熟沥干后,浇上炖好的鸡汤做汤头。鸡肉的咸香混杂梅的清香,最是风雅,任店处如今,也得有些风雅才是。还有前番市集处得的杏子,如今虽是不比新鲜正当吃的时候,可将那些杏子洗净了以后煮烂去核。另用粳米煮粥,待粥将成时,加入杏子肉、冰糖同煮为粥,吃着也颇有趣。”
任店,后厨,方才到门口便是听闻内里传来柳程不疾不徐的声音,如今东京城人人都知晓任店处这早饭后便是众人齐聚一处听从训诫的由头,
都说这任店后厨随手拉出个小子都是个顶个的能独当一面,便是那号称东京第一大酒楼白矾楼处,都比不得这任店处,可细细想来若是没有柳程这般细致,又如何能成?
“任店前番顾虑着京城内外众人,也是忘了顾全贵人脸面,到底是东京七十二酒楼之一,总不能与那寻常人户真没有丁点区别。”
耳边轻飘飘一声,瞬间将来者,王鼎的思绪也拉回,入目所及已然行至身侧的孙二娘,王鼎一默,正待开口却也是被人打断,“大人方才从南地北归,任店处今日预备了些好物,大人定会喜爱。后首厢房那处,师傅且领着大人一道去罢!”
“……”
“师傅?”
“二狗,你且亲自领着几个伶俐的去伺候,这边,为师一人在便可。”
柳程满面都是认真,饶是方才便得了柳程叮嘱的陈二狗也难免不安,可柳程的性子他再清楚不过。
这般做自是有他的道理在。
只是这王鼎大人自去岁卸了这京兆府尹的差事又被派往南地处去,后来几经周折却最终还是没能回来,人都说是官家忌讳着他和郓王殿下之间的关联。