“等鱼晾干一些,在锅里多放一些油,烧热后把鱼放进去煎,一面煎到金黄再翻面。”
滋啦,鱼放入锅中油星噼里啪啦往外溅,姜小满在另一边烧了一锅开水,过了一会“可以翻面了。”赵呈一闻言把鱼翻了一面继续煎鱼,等到两面都变得金黄,姜小满让赵呈一把烧好的开水加到锅里,再放入两片姜片和小葱,“一直用大火鱼汤才会白,一刻钟之后把豆腐放进去转小火再煮一刻钟就好了。”
姜小满边切着藕边说“藕像这样切成一刀连一刀不连的薄片,之后把调好的肉馅夹在中间裹上一层面糊炸熟就好了。”
藕夹组装好之后“藕夹要炸两次这样吃起来才不容易腻住,第一遍炸定型,捞出来沥沥油再炸第二次,炸成金黄色。”
这时鱼汤煮好了,姜小满加入一些盐调味后就去切了茄子,想着一会炸藕夹剩下的油可以直接炒茄子。
“小满,你尝尝这个藕夹炸得怎么样了。”赵呈一眼睛一直盯着姜小满,双手不知道该放在哪,直到听见一声“好吃”才呼出一口气。
最后茄子也炒好了,放盐的时候赵呈一手一哆嗦还是放多了。姜小满想着“只有一个菜咸点也不是不能接受”。
赵大夫眼睛粘在鱼汤上,热气腾腾的碗中只看见浓郁的奶白色,闻不到一点腥味,鱼汤独有的香味不住的往鼻子里钻,他立刻盛了一碗汤想尝一尝,刚碰到嘴就被烫了一下,又吹了吹好不容易凉了点,一口一口的喝了起来。
鱼肉嫩滑,鱼汤鲜美,等到大家都坐下后赵大夫已经开始盛第二碗鱼汤了“咳咳,呈一啊,今天这鱼汤味道不错”。
赵呈一明亮的眼眸中闪烁光芒,眼角眉梢都透露着喜悦,但又带着一丝腼腆“是小满指导的好。”
“我只是在旁边动动嘴,你做的好是你有天分。”
喝了三碗鱼汤的赵大夫这才分出关注给别的菜,筷子伸向藕夹,“咔嚓”外酥里嫩,清甜多汁,又是一阵不吱声。
吃完之后赵大夫靠在椅子上一脸正经道“呈一,你一会去煮些消食茶来,我年纪大了下次不要做这么油腻的菜了,我先去后面走一走。”
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“是,师父。”赵呈一和姜小满交换了一下眼色,都低下头笑了一下。
赵呈一照例收拾着碗筷,“叩叩”,突然响起了敲门声,赵呈一只能先去开门,还不忘叮嘱“放着我来就行。”
姜小满抱着碗筷就往厨房去了,刚洗一个碗赵呈一就站在了厨房外,摇了摇头轻叹道“小满,师父唤你去前厅,余大人和林大人来了。”
余大人!“好,我马上就去”,姜小满一听立马放下手中的碗朝前厅走去,掀开帘子就看见赵大夫和两个陌生人坐在那,只见一人年纪稍大,看起来大约三十四五岁年纪,一身玄色锦服,浓眉大眼高鼻阔口,一张四方脸看着极有威势,另一人面容俊美却又英气逼人,身着烟青劲装,腰间挂着一把剑,看着二十七八的样子。