仔细看，还能看到他微红的耳垂。

厨房里，沈母帮着沈草备好了菜，就只剩沈草掌勺。

沈母留下来帮她看着炉火。

沈草打算先把蒜蓉酱炒了，将蒸的菜蒸上。

锅中倒入比炒菜多一倍的油。

等油热了之后，她将一半切好的蒜末倒入锅中。

嘱咐沈母将火控制成小火。

小火慢慢将蒜末炸制金黄，蒜香味儿也随之扑鼻而来。

沈草看差不多了，给锅里加入一些盐，酱油和蚝油。

随着调料的加入，原本单纯的蒜香立刻丰富了起来，多了些鲜，咸味儿。

让人口腔里忍不住分泌出更多的口水。

等锅里的蒜末和调料的味道都被油温激发出来，蒜末也从金黄色变成了酱色。

她趁热将炒好的蒜末倒入另外一半生蒜末中。

利用余温，将剩余那半生蒜的辣味儿去掉，也可以激发出蒜最原始的味道。

两种味道融合，蒜香四溢。

沈草将处理干净的大虾从虾背处入刀，切到底，留一小部分没有切断。

然后用刀背轻轻敲几下虾肉，敲断虾肉的筋膜，这样可以使得蒸熟的虾肉不会因为受热而蜷缩起来。

她给盘子最底下铺了一层粉丝，粉丝上面整整齐齐地码着两排尾巴对在一起，虾背朝上的虾。

然后给虾身上铺上一层刚刚炒好的蒜蓉酱。

蒜蓉蒸虾就准备好了。

沈草的运气特别好，那天去码头，她都要走了，没想到被她遇到了一位渔民刚刚打捞上一船鱼货，人家正在卸船，她一眼就看到了那条东星斑。

问了价格，十分合适。

她前世想都不敢想，这么一条大的野生东星斑。

她小心翼翼地在水池里用海水养了好几天，今天早上还活着。

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她在东星斑的身体上用刀划了几个花刀。

然后将切好的姜丝，葱丝塞到鱼肚子，花刀缝隙中。

清蒸东星斑就准备好了。

她又去仓库里将前两天准备好梅菜扣肉和米粉肉拿了出来。

将所有需要蒸的菜放入蒸屉中。

凉菜她准备了四道，分别是香菜牛肉，凉拌皮蛋，菠菜粉丝，乾隆白菜。

炒的菜也准备了四道，分别是清炒虾仁，水煮肉片，糖醋排骨，葱爆羊肉。

那羊肉还是之前魏思雨千里迢迢送过来的。

羊肉一直在冰窖里冻着，她提前一会儿拿了出来。

清洗干净之后，肉还是有点儿硬。

她就趁着好切，挑了一块肥瘦相间的，切成了薄片。

前世她最爱吃这道菜，因此她切了整整一大盘儿。

羊肉一凉，羊油容易凝固，她特意将葱爆羊肉留在最后做。

嘱咐了沈母一直保持大火。

她给锅里倒入适量的菜籽油。

等油热之后，将切好的葱倒入锅中，猛火快炒两下断生。

加入切好的羊肉，羊肉切得很薄，很好熟。

同样是大火，快速翻炒。

然后快速加入准备好的调料汁（酱油，蚝油，盐，糖）。

翻炒到料汁与食材充分融合，持续的高温，让锅里的食材和调料可以更快地融合在一起。

没两下，羊肉就上了一层薄薄的酱色，空气中也充满了葱香和酱汁的香味儿。

一道葱爆羊肉就出锅了。

沈草悄悄忍不住尝了一口，是她记忆中的味道，葱香味很浓，羊肉特别嫩。

“阿娘，你尝一口。”沈草顺手给沈母喂了一口。

沈母吃完之后，学着她的样子，给她竖了个大拇指，“好吃。”