第198章 白眼狼

郭自立知道这一起工作的叔叔婶婶,都是为自己好,点了点头。

……

中午回去,吃了现成的面条。

西红柿炒鸡蛋的臊子。

吃完,洗锅碗瓢盆,回屋,进空间。

顾立夏以前生了病就喜欢吃油糕粉汤。

现在,江文病好了,也打算这么做。

糕面和水,和面团醒半个小时。

面醒好后切均匀小块,揉成小饼状,备用,上锅蒸十分钟。

另起锅,做油大火加热,油加热同时,在糕面里包入豆沙馅或红糖馅。

揉成圆团。

待油热后,将油糕依次放入锅中炸制成金黄,捞出来。

接着做粉条。

先打打芡儿。

和面。

拨粉。

(粉条入锅后,用长筷子顺着锅沿将粉条拨到凉水盆里。拨粉需要两只手同时工作,一只手往锅里添凉水,一只手拨粉。拨粉的速度要合适,拨快了粉条容易生,拨慢了粉条容易断。)

煮熟,出来过凉水,直接放了一个蒸笼在水龙头下面冲。

接着做糖醋丸子。

破碎机里面交上好的五花肉打碎。

葱姜切末备用。

猪肉馅加入料酒,酱油,盐味精,香油,面粉,淀粉搅拌均匀。

打3个鸡蛋,继续搅拌均匀。

将调好的肉馅攥成小丸子。

烧热油,放入丸子炸制 。

将丸子炸熟,炸酥脆,捞出备用。

锅里放入醋,少许盐,少许水,放入白糖(糖醋比例2:1)煮开。

淋水淀粉使糖醋汁浓稠。

放入炸好的丸子,迅速翻炒,裹匀糖醋汁即可出锅。

单吃糖醋丸子,顾立夏就能吃十几个。

给自己开的小灶自然的享受。

一口一个下去,才感觉自己活过来了。

顾立夏喜欢吃肉。

肥肉除外。

安排系统买猪头,猪蹄。

等晚上,安排江文学着做。

只要是对孩子们好的事,对家里有意义的事情。