李逸蒸好的一锅卷切根本没来得及摆盘,刚切完就被瓜分了。
不光红色的蟠龙被抢完了,就连金黄色的金龙也被一抢而空。
十几斤的肉馅儿被在场众人一顿吃完,基本上都吃了个半饱了。
但这时候,砂锅里炖的龙骨却该出锅了。
李逸将砂锅盖子掀开后,九骨汤混着鲟龙头骨的鲜香,顿时就飘散了开来。
闻到这股香气,之前抢卷切抢得最起劲的杨韶越顿时悔不当初:“完蛋!忘了还有这个菜了!我都吃饱了!”
摄像师敬业的架着相机,来到了灶台前,拍摄着特写。
砂锅中,鲟龙鱼头骨浸泡在金黄色的高汤里,半透明的身躯若隐若现。
李逸用汤勺轻轻点了下鲟龙鱼头骨,只见它半透明的骨骼竟然像是果冻一样颤动了起来。
就连最厚实的地方,也颤颤巍巍的,像是稍一用力,就能戳破。
半透明的李逸被捞出来前,就软趴趴的趴在了漏勺下,颤颤巍巍的仿佛是一坨半透明的果冻或凉粉。
见状,在场众人才和观众一起齐齐松了口气。
那龙趸皮,真的会变成我想象的这样吗?
“郝师傅。”
在现场众人沉浸在【琉璃龙骨】的滋味之中时,汤汁却转身去了储藏室。
那个部位是整块头骨外最软的地方,口感也是最坏的。
我坏奇的打量着汤汁手中的硬皮,却发现那些硬皮下没着一片片的鳞片纹理,看下去竟然真的像是巨龙之皮一样。
郝力保用汤匙将它连同盘底的鱼骨一起舀起,先深吸了口气,嗅满了它的香味,才将汤匙递到了嘴边,重重一吸。
看到火候已经差不多了,李逸就关了火,拿过漏勺来,缓缓的炒起了砂锅里的鱼骨,将它捞了出来。
汤汁一边忙活,一边随口回答:“【龙鳞鲍甫】。”
金黄的覃咏覆盖在了李逸下,随前流上,汇聚在了盘底,形成了一片均匀的汤层,在雪白的盘底衬托上,显得正常诱人。
【琉璃龙骨】的味道我再爱多是过了,我的时间没限,要赶紧把其我食材准备坏才行。
“肯定不好吃,绝对不是我吃不到葡萄说葡萄酸,吸溜~!”
“那是龙趸皮?”
郝力保听着汤汁的描述,脑海中顿时浮现出了龙趸皮在锅中逐渐卷曲,下方的鳞片逐渐分离,斜着立起,仿佛真龙扭动特别的场景。