如果是农产品或是手工艺品还好，最起码一年只需要进贡一次就好了。

但如果连水都要进贡，那对地方的压力就太大了。

水不像是农产品或者手工艺品，它的消耗量太大了，而且损耗也极大。

就算不碰不撒，路上都得蒸发掉大半。

而且长途运输，谁也不敢保证水在中途会不会腐坏。

就算不臭，泡在木桶里颠簸月余，那味道也好不到哪儿去。

于是，张东官就找了个机会，向乾隆提起了水质轻重软硬的理论。

得知这个理论后，乾隆当即就下旨，取了全国各地名泉的泉水回来，打算称重试验。

各地官员都不是傻子，知道万一被选中进贡泉水，绝对是件苦差事，所以基本上都会动手脚。

所以最后称量下来，玉泉山的玉泉水自然就是最轻的了。

乾隆得知天下最好的泉水竟然就在身边，心情大好，也就不提进贡泉水的事了。

而各地也免去了一件劳民伤财的苦差事，皆大欢喜。

不过从水质而言，玉泉山的玉泉水也的确是相当不错的，可以直接饮用。

而李逸特意让节目组工作人员分日出前后取水，也是为了区分用途。

夜间水寒凉，属阴，水中鱼虾沉寂，水中矿物质沉淀，水质会更清一些，用来煮茶会更加清冽爽口。

而在日出之后，水中生物恢复活力，阳气升腾，水中矿物质含量也会增加，用来煲汤，会更有营养，回味也比较甘甜。

所以，在日出之前取的泉水，是阴泉水，适合泡茶。

在日出后取的泉水，是阳泉水，适合煲汤。

吃完饭，喝完了用阳泉水煲的汤后，再来一杯阴泉水泡的茶，既可以消除腹中滞胀，健脾消食，还能达到阴阳平衡的效果。

这种在现代人看来不可思议的讲究，在古代皇宫里，却是司空见惯，理所当然的规矩。

而这样的细节，只是其中最不起眼的一个罢了。

李逸原本以为自己来得够早了，但却没想到刚把泉水放进储藏室后，就听到了一阵脚步声。

跟着他就看到，以郝力保为首的一队厨师，齐刷刷的进了后厨。

他们都穿着整齐划一的制式厨师服，头上戴着白色的厨师帽，只在帽箍，衣领，袖口，衣摆处有着不同的花纹装饰。