大周贵族宴请宾客若非较为正式又隆重的场合，多是八品菜肴，也就是主客各自一桌，皆为八道菜品。

为了彰显他杨氏在雷州的种田成果，外加顾及口味问题，杨轩可是绞尽脑汁。

大周民间做菜，烹饪方法主要是水煮，汽蒸，火烤为主，炒锅和炒菜那是贵族才有的，他在黎县这个庄子的厨子就是本地找的，没用过铁锅，更没炒过菜，就怕做不好吃。

杨轩倒是想亲自下厨，被老管家抱着大腿求出了厨房。

他便想：不如打个边炉得了。

火锅的吃法不算他的创新，重点在配菜和蘸料碟。

去年晒干的辣椒研磨成粉，经过芝麻油烧热倒入后，就能做出一碗辣椒油。

清汤的锅底配合另外的干辣椒与辣椒油两种蘸料，管她叶青红爱清淡还是爱重口，都能应对。

菌菇，白菜，菠菜，土豆，笋片，鸡肉，六盘配菜，再用番薯粉与面粉煎个番薯饼、大米粉发酵蒸制的发糕作为甜点，最后加上杨轩的独家秘制菜式——炸土豆条配番茄酱，

没有大鱼大肉，主打就是一个食材王道。

而当杨轩自信满满地站在厨房外面指挥里面的厨子之时，他晚宴贵宾叶大小姐，正在参观他的后花园。