牛肉干的做法，与猪肉脯差不多。

都是在没有烤箱的情况下，只能用铁锅来制作。

姜绾拿出来的牛肉，是牛的后腿肉。她把牛肉顺着纹路切成了小块，再放到一旁的水里清洗。

清洗完了放入盆里边，加入盐水把牛肉的血水泡出来。

趁着泡牛肉的这个时间点，她就洗干净手，端着药罐子去找姜宁了。

牛肉要泡上两个小时，也就是一个时辰，才能把血水泡干净。

等血水干净了，才可以进行下一步的操作。

姜绾也趁着这个时间，过去吃了一碗面。

“娘，我一会儿在小厨房那边做一些牛肉干，晚上的饭你来煮，煮两只野鸡，炒个豆角就差不多了。”

“嗯，好。”

林玉娘答应了之后，才后知后觉的反应过来，不对啊，牛肉干？

“绾绾，你跟女婿在山里遇到牛了？”