这种独特的酱料散发着浓郁迷人的香气,堪称于婶子的独门绝技。于婶子将斩好的鸡块放入碗中,轻轻搅拌,让每一块鸡肉都充分吸收酱料的精华,腌制入味。
接下来,于婶子又转身处理那些新鲜的蔬菜。她将红彤彤的番茄、绿油油的青椒还有金灿灿的玉米粒逐一洗净,并细致地切成各种精致可爱的形状。
这些五颜六色的蔬菜摆在一起,就像是一幅绚丽多彩、充满生机的田园画卷,让人赏心悦目。
一切准备就绪后,于婶子点燃炉灶,往锅中倒入适量的食用油。
当油温升高至合适程度时,只听“嗞啦”一声响,她迅速将腌制好的鸡块倒入锅中。刹那间,鸡肉的香气如同一股无形的洪流,瞬间充斥了整个厨房,引得人馋虫大动。
于婶子手持锅铲,熟练而快速地翻炒着锅内的鸡块,使其受热均匀。
不一会儿功夫,原本略显苍白的鸡块渐渐变得色泽金黄,诱人无比。
紧接着,于婶子按照顺序,依次将切好的蔬菜和野菌投入锅中。
这些食材一进入热油之中,立刻兴奋地跳动起来,仿佛在举行一场热闹非凡的舞会。它们相互碰撞、融合,与金黄色的鸡块共同交织出一种层次分明且愈发浓郁的美妙香味。
最后,于婶子向锅中添加了适量的清水,动作轻盈而优雅。
随后,她轻轻地盖上锅盖,让这一锅美味在小火的炖煮下慢慢释放出所有的鲜香滋味。
此刻,厨房内弥漫着阵阵诱人的香气,仿佛正诉说着这道“田园风光”即将带来的惊喜与满足。
小火慢炖,让每一种食材的精华都能充分融合。
趁着炖煮菜肴的短暂空档时间,于婶子可没有丝毫懈怠之意,只见她动作麻利地开始着手准备另外一道令人垂涎欲滴的拿手好菜——“脆皮豆腐”。