男人们再用钢叉将稻草叉起来，扔到一旁的角落里，形成稻草垛，草垛在冬天是牛的粮食，也是引火柴，还可以是地里沤肥的主料——在冬天将稻草烧成灰撒在田里。

脱完粒的稻谷厚厚的一层躺在禾场上。

禾场也有讲究的，需在脱谷的前几天晒场，乡间禾场最初是由土面形成的，下了雨，禾场上留有各种脚印，人的、鸡的、狗的和猫的……

上面坑坑洼洼不平整，也需挑一个晴朗的天气，从灶塘里刨除灶灰，先撒一层撒在禾场上，再牵着牛套上石碾，慢慢碾压，碾一遍撒一层灶灰，一人一牛在禾场转，一边转一边发出吱扭扭的声音，人戴着草帽牵着牛通常要转一上午，禾场表层土面才会变硬，变结实。

忙碌的亲亲们又搬出风车，类似鼓风机的一种木制农具，将稻子从风车上方入口倒进去，风车旁边站着的亲亲用手摇着风车柄，风车开始转动，尘土从风车的后方吹出来形成浓浓的灰雾，稻谷在风车下方被脱离出来，刷刷地装进提前放在地上的麻袋中。

亲亲们摇啊摇，中间不断换人，风车不停地转啊转，吱吱地叫一下午，麻袋一袋袋鼓起来了，里面装满了稻谷，最后被搬进屋里头，家人们这才松一口气，满怀喜悦地搽着汗，喝着米酒，笑容在他们脸上绽放……

从割到稻子开始算起，割好后捆起来，人再将稻子挑到地头，用牛车拉回，放在禾场上码放，挑晴朗天气时将稻子脱粒，再用风车吹干净装入麻袋，来不及吹的稻谷形成谷堆放在禾场上，人们搬出凉床睡在旁边照看，即便如此小心，辛苦的农人们睡着了，谷子也有免不了被偷的时候……

秋收农忙时节通常要持续整整一个月左右。

如此繁忙的场面，家人们忙得喘不过气来，汗水一次次浸透了他们的衣衫，他们顾不上吃饭，实在渴了，就喝一碗七安奶奶提前备下的米酒，奶奶自个用酒曲当引子，拿糯米饭做的。

这个时候，奶奶把盛满米酒的土褐色大陶盆和青花白瓷碗摆放在天井后方堂屋的小方桌上，家人们谁渴了，谁就倒一碗米酒喝，米酒在那种场合喝，清甜冰凉的感觉，顺着口腔滑到胃肠，然后传达周身，让劳累的感觉顿时散去，很解乏解热。

喝完后，爷爷、爸爸还有叔叔亲亲们继续投入劳动，此时此刻，禾场上灯火通明，大家忙的热火朝天，尘土在灯火的照射下四处飞扬，天空上方的星星默默注视着下面劳作的人们……