“灿香居”在肖灿和团队的努力下，终于稳住了阵脚，生意也逐渐有了起色。然而，程峰并没有放弃他的恶意竞争。

一天，肖灿收到消息，程峰的餐厅即将推出一系列与“灿香居”相似的招牌菜，并且价格更低。这无疑是对“灿香居”的又一次巨大冲击。

肖灿得知后，心情沉重。他独自走在街头，夕阳的余晖将他的身影拉长。街道两旁的树木在微风中沙沙作响，仿佛也在为他担忧。

“这个程峰，真是不达目的不罢休。”肖灿紧握着拳头，心中暗暗发誓一定要想出应对之策。

回到“灿香居”，肖灿召集了所有人开会。大家围坐在一张大桌子旁，脸上都写满了焦虑。

“这次程峰来势汹汹，我们不能坐以待毙。大家有什么想法，都说说。”肖灿率先打破了沉默。

林悦皱着眉头说道：“我们是不是可以在食材的选择上再下功夫，寻找一些更稀有的、高品质的食材？”

孟瑶紧接着说：“或者我们推出一些限量版的特色菜品，只在特定的时间供应。”

大家你一言我一语地讨论着，肖灿认真地倾听着，心中不断思考着可行性。

就在这时，秦羽提出了一个大胆的想法：“肖灿哥，我们为什么不举办一场美食挑战赛，邀请各路厨师来参赛，最后获胜的菜品可以加入我们的菜单。这样既能吸引眼球，又能展示我们的实力。”

肖灿眼睛一亮，觉得这个主意不错。

说干就干，“灿香居”开始紧锣密鼓地筹备美食挑战赛。挑战赛的那一天，天空湛蓝如宝石，微风轻拂。“灿香居”门口搭起了一个巨大的舞台，台下挤满了观众和参赛者。

肖灿站在舞台上，高声说道：“欢迎各位来到‘灿香居’美食挑战赛，希望大家都能发挥出自己的最佳水平！”

比赛现场热闹非凡，各种食材的香气弥漫在空中。参赛者们各显神通，展现着自己的精湛厨艺。肖灿在台下认真地观察着每一位参赛者的表现，心中既期待又紧张。

就在比赛进行得如火如荼的时候，意外发生了。一位参赛者的炉灶突然起火，现场顿时一片混乱。

“大家不要慌，保持冷静！”肖灿大声喊道。

他迅速组织员工灭火，同时安抚观众的情绪。经过一番努力，火终于被扑灭，比赛得以继续进行。

经过激烈的角逐，一位名叫张华的年轻厨师凭借一道创意十足的菜品获得了冠军。肖灿亲自为他颁奖，并决定将这道菜品加入“灿香居”的菜单。