“像是真的山茶花一样”。

这一忙活就到了晚上四点四十了，闹钟响了起来，云溪放下手中没完成的刺绣，起身进屋开始准备今晚的直播。

云溪走进厨房拿出今晚用的食材，一斤子排、一个茄子、一个青椒。

五点云溪准时打开直播，经过中午的直播和视频的传播，晚上直播间的人数多了很多。

云溪挥手打了声招呼“直播间的各位观众你们好啊，今晚我们做的两个菜分别是糖醋排骨和地三鲜”。

“我们先把排骨处理一下，先用清水洗干净，然后剁成小块，再用冷水泡出血水捞出来沥干，还可以用厨房纸巾吸干水分，我这里为了加快时间就用厨房纸巾吸干水分了，你们自己可以看着时间选择哪种方法”。

“把茄子洗干净，去掉蒂，切成滚刀块，撒上点盐腌制几分钟，然后挤干水分，这样可以减少吸油量。”

“再来个土豆，去皮后同样切成滚刀块，用清水浸泡去除土豆的部分淀粉，控干捞出来。”

“青椒也是去蒂去籽，洗干净后切块，放在一边备用”。

“葱切成段，姜切成片，蒜切成蒜末其他的配料也准备好放在边”。

“下面，我就开始正式的做这道糖醋排骨了，我们先在锅里倒适量的油，等油七成热了再把去了水的排骨倒进去，转成用中火把排骨煎成两面焦黄色就可以捞出来了”。

“然后在另起一锅，倒少许油放葱姜炒出香味，再加点白糖，转小火把糖融化慢慢将糖浆熬至微黄色，这个时候加入料酒、生抽、醋，然后加入清水均匀的搅拌，这就是调好的糖醋汁了”。

“等糖醋汁调好后我们倒入刚刚煎好的排骨，把中火转大火等酱汁烧开后再转小火慢炖，炖的期间我们可以偶尔翻动排骨，这样既可以保证它均匀入味也可以防止排骨烧焦，等汤变得浓稠的时候排骨就熟了”。

“等汤汁收的差不多的时候，我们可以尝尝味道，再根据自己的喜好可以加点盐，然后出锅前撒上芝麻提香，也让糖醋排骨视觉效果更佳，这时我们就可以把排骨盛出来了，这道菜就做好了”。

“接下来是到素菜地三鲜，我们换个干净的锅，倒入多一点的油，烧至六成热的时候，倒进去沥干水分的土豆，转成中火把土豆炸至变面金光内里熟透，在捞出控干油”。

“等油温再次升高时，倒入腌好的茄子，转成大火将茄子炸至软烂变色，一样的捞出控油，由于茄子的吸油量比较多，我们可以控制一下炸的时间”。