“我在这里工作那么多年，怎么一直都没发现这里呢。”顾阳感觉自己好像是错了什么。

妈妈笑着：“这里还是当年。。。。。”妈妈停顿了，没再说，想是应该不愿意提起的事。

妈妈表情落寞低着头拿起菜单点了我平时喜欢吃的菜水煮滑肉，和外公喜欢吃的菜豆腐。

我一听见水煮滑肉就开心的很，不要看我小小的，我都会做了水煮滑肉了。首先，要做好食材的前期准备。将精瘦肉切成薄丝，葱姜也切成细丝。番茄需要剥皮后切成小块，而包菜叶子则洗净后撕成小片备用。

接下来，将切好的瘦肉腌制，加入盐、胡椒粉和一点点生抽，让肉丝充分吸收调料的味道。红薯粉用温开水稍微化开，然后和腌制好的瘦肉混合，再加入一个蛋清，确保混合均匀。

烧热锅，加入适量的油，放入葱姜丝炸香。再加入切好的番茄块，爆炒出红油。然后加入一锅开水，待水烧开后，慢慢地将混合好的肉和粉逐一加入。

刚下锅的食材不要立刻搅拌，稍微等待一下，然后轻轻地推动，以防止食材沉底。转为中小火，慢煮约二十分钟。此时，加入包菜叶子，再调入盐、花椒粉、胡椒粉和鸡精，增强汤底的鲜美。

小主，

最后一步，撒上新鲜的葱花，或者你也可以加几滴香油，增加香气。这时，一锅鲜美嫩滑的滑肉就做好了，无论是孩子还是大人，都会爱上这道营养丰富的美食。

因为外婆经常做。所以我闭上眼睛都会做，流程太熟悉。

还有，嘿嘿···外公