苏暖暖回去后立刻动手做鱼丸，顺带还把鱼头鱼骨用葱姜花椒水腌制去腥，因为记着剁鱼蓉动静不小，所以她直接就在知青院的房间里开工了。

她记得鱼蓉越细腻越好，所以一直框框剁着，脑中无比想念电动搅拌棒，可惜她的厨具大礼包只有手动绞肉机，没有搅拌棒，她只能靠纯手工搅拌了。

不过幸好还有各种尺寸、密度的过筛网，让她的鱼蓉细腻工作难度轻了那么一些，至于搅拌那一步她相信以她如今强身健体丸效果max的力量应该不难。

一番叮叮当当过后，鱼蓉拌好过筛好了，至于最终鱼丸弹不弹只能听天由命了，反正她尽力了，最差也不过不弹牙罢了，又不是不能吃。

正好水烧好了，苏暖暖又一次开始流水线工作——汆丸子。

最后丸子她觉得没成功也没失败吧，没到她想象中的弹牙，但也没有松散不密实，总结来说和专业的相比是不成功的，以她自己的手艺来说是成功了，她可没放淀粉，也没有科技与狠活，纯靠手工制作，所以她满意了。

真要说有什么不满意就是做出的丸子比预想中的少，她得得大鱼和那些能抱个满怀的大鱼不能比，可怎么着也有一半的个头，可也就汆出不到一百颗的丸子，希望能被她留到过年时还有剩吧。

后续熬汤底就没什么困难了，熬汤她是专业的，一切顺利的进行，顺带把刮完鱼蓉剩下的鱼皮炸了，也算是把整条鱼物尽其用了，没有一丝浪费。

趁着这边的鱼骨汤在熬时苏暖暖也着手处理那条小鱼了，虽然还没有面条，但汤可以提前炖起来，这条她可是打算完全炖烂，誓要把所有精华炖进汤里，要的时间可不少。

既然都开火了索性一次性搞定，反正做好了也能放系统背包里保存，不用担心隔夜或新鲜问题。