“好，你来。”

他问：“后面怎么做？”

“把大蒜切成蒜末，葱切成小段，一会儿淋上热油，再倒两勺酱油，两勺醋盐，盐你看着放，小料就调好了。”

“猪耳朵卤出来之后切成片，一定要切薄薄的才好吃，猪尾巴顺着从中间切成两半，然后再切成小段，倒入小料拌均匀。”

“对了青生，你去摘一根黄瓜，放点黄瓜段进去。”

街边的卤货摊子，有很多种不同的做法。

他们缺得东西太多，没有孜然香菜，放洋葱应该也好吃。

对了，还有熟的花生米。

过年的时候再买些猪耳朵回来凉拌，胡椒也买一两，奢侈一把，放点花生米，再放点辣子，一定更好吃。

越想越馋。

裴青生将焯好水的猪尾巴和猪耳朵捞出锅，重新倒入冷水，按照她说得。