一把冰糖。
倒入烧好的盐花椒水,没过食材。
最后,加盐。
柳知梦用的是十斤的坛子。
十斤坛子的话,加上两斤盐就行了。
盖盖前,淋上一些高度白酒。
盖上盖子,坛岩边上加入清水。
防止空气和灰尘进去,坛子里面长化。
“小姐,这样就好了嘛?”
小雨有些惊讶,这泡菜就这么简单?
“嗯,就这样就好了, 很简单的。”
柳知梦点点头,这里面可不简单,这盐的比例,还有食材,水的多少,都是学问。
每个人做的泡菜味道都不一样,每个人都有一个不同的味道。
“还真如小姐说的,原来泡菜真的是泡起来的菜呢。”
小雨若有所思的这么来了一句。
看来她刚开始还以为柳知梦是和她们开玩笑,没想到真的是把菜泡起来,就叫泡菜。
“小姐,这泡菜是不是也能做其他的菜。”
小晴想了想,开口问道。
不得不说,小晴是真的很聪慧,永远能想到别人想不到的东西。
“是啊,小晴姐姐,这泡菜啊,可以炒菜,炒肉,还能做酸菜鱼呢,泡白菜,还能炖五花肉,炖排骨,香的很呢,那些辣椒泡过之后,什么都嫩炒,酸酸辣辣,到时候你们就知道了,保准你们吃一次就忘不了。”
柳知梦想着那些可以用泡菜做出来的菜式。
嘴里的清口水都跟着冒。
到时候给他们炒个泡椒牛肉。
没有谁能拒绝一盘酸酸辣辣的泡椒牛肉。
“原来如此,看来这泡菜,和小姐说的辣椒一样,也是万能的。”
小晴想来想, 用了柳知梦经常说的一个词语。
他不知道,这词语这样用对不对。
“哈哈, 对对对,这泡菜,也是万能的。”
柳知梦哈哈一笑,哈哈,还把自己的口头禅学会了。
“那就辛苦小姐到时候做给我们吃了,酸菜还能做鱼,想想肯定就很好吃。”
小雨一脸憧憬,开始幻想柳知梦口中的酸菜做的各种菜式。
“小雨姐姐还真是小馋猫啊。”
柳知梦捂嘴偷笑。