“…现在鸭蛋下的不要太频繁，几十只鸭子一天最少几十个鸭蛋，家里头都攒了不少呢，我今儿个还带了些过来，弟妹到时候跟韭菜一块搭着炒，味道可香了…”

王倩笑着道了声谢。

见大嫂始终不说正题，刘二嫂有些坐耐不住了，她就是急性子，可不想搞那些弯弯绕绕，在她看来都是自家人，人家现在是大老板，哪看得上那点挣钱的法子！

“老四啊！你看现在鸭蛋每天下那么多，又是大夏天的不好保存，你之前说的那个法子能不能教教我们？”

说起这个刘海峰就想起了咸鸭蛋，怪不得连带平时忙的见不到人的刘老大和刘老二也在，感情是打着这主意。

“鸭子都开始下蛋了？”

“是啊，个头还不小呢，60多只鸭子，现在每天都能捡四五十个蛋，用油饼那些喂养，下蛋老勤快了！现在库房都有将近200个了，可惜的是满仓那边不收，你先前不是说可以让我们搞个咸鸭蛋的小工房，我们养鸭子之前你可是打了包票的，这你要是不管，那我们可就真不知该怎么做了。”

刘母也插话。

“是啊老四！当初老大他们养鸭子就是奔着你说的咸鸭蛋去的，供销社那边收的鸭蛋价钱并不高，要是就这样卖了，那也怪可惜的，你先前不是做过几个咸鸭蛋，大家吃着味道不错，你当时不是还说可以让你大哥大嫂弄个咸鸭蛋小工坊，现在鸭蛋够多就差你的方法了。”

本就是要告诉他们的，不过这些天忙的焦头烂额，还真没想起来这茬，既然他们现在过来询问，那正好讲讲。

刘海峰详细地讲述着咸鸭蛋的制作流程，从选蛋开始，要挑那种外壳光滑、没有裂缝的新鲜鸭蛋。接着是配盐水，盐的比例很关键，水要用凉白开，以免生水带入细菌影响腌制效果。

“然后把鸭蛋轻轻放入调好的盐水中，确保鸭蛋完全浸没，再密封起来。放在阴凉通风处，大概二十几天就能腌好了。”刘海峰说道。

大家听得津津有味，纷纷点头。大嫂笑着说：“老四啊，还是你懂得多。”

二嫂跟着附和。“人也大方，一点都不私藏，等我们做好了就请你尝尝，看看有什么地方做的不到位也好请你指正指正…”

得了方法，二嫂就有些坐不住了，恨不得现在就开始腌咸鸭蛋。