附近有人眼红，零零散散也开了几个炸鸡店，总归是味道赶不上张洛嘉这里，不是肉柴就是不进味，要么就是把握不住火候炸的黑乎乎油腻腻，看着就没有食欲，干不了多长时间就倒闭了。

张洛嘉一个人忙不过来，请了两个看起来干干净净的中年妇女来帮忙，一个月给三百块工资，两人还都算比较麻利。从上到下张洛嘉手把手教学，也不怕她们偷师。

炸鸡最重要的就是腌制，配料她从不假手于外人，两人一开始还想偷摸学学以后好回去自己也开个炸鸡店，有挣不完的钱，在店里学了好几天感觉学会了，结果回去一试，又不是店里面炸鸡的味道，慢慢也就死心，踏下心来老老实实挣这份工资。

随着生意越来越好，张洛嘉开始慢慢扩大规模，连续开了四五个分店，聘请专门的人打理。家里折腾不开，又租赁了一个厂房。做好了人员安排，张洛嘉腾出手研究淡奶油，现在基本都是植物奶油，吃了对人身体也不好。买回来鲜奶反复提纯分离，研究了个把月终于研究出来淡奶油。有了这玩意就好说了，做出各种甜点小蛋糕试着先在炸鸡店售卖。

受到大家一众哄抢，张洛嘉看好时机又开了两个烘焙蛋糕店。

一年的时间很快过去，这年代只要有钱，土地还是可以能买得到的，不像到后面再多的钱也只能买土地使用权。虽然知道这是个契机，但张洛嘉也不奢求搞什么房地产，就算是弄大规模，以后原主裴香的本事，回来也驾驭不住这么大的场面。

不如多挣点加盟费，趁现在房价便宜多买两套房子以后收租子都能养活宋香他们娘儿两个。

这时候原主宋香的弟弟宋根带着宋香的母亲，找上门来了！

“三姐！听说你现在发财了？”宋根贪婪打量着张洛嘉新买的住所，对里面各种高档的家电家具爱不释手。心里火热，这都是宋香的，宋香的就是我的！我宋根要发达啦！

张洛嘉看着不请自来的两个人，眼中直冒绿光，俨然把这个家里的一切都看作是他们的，忍不住扑哧一笑。

“我说你这个丫头你笑什么！还不去给我和你弟弟倒杯水？”宋母板着脸，拿出以前在宋家的那一套，颐指气使发号施令。

“我说你们哪位啊？”张洛嘉走到正坐上坐下，看着二人轻笑开口，“哪门子穷要饭的上来打秋风？”