“家里还有别的什么菜吗?我做砂锅焖鱼,底下可以搁点素菜。”
“后院有黄瓜、还有青椒,行吗?这里还有土豆,早上阿姨去买了点五花肉,你看怎么做好吃?”
“回锅肉,行吗,炒的,用青椒和炒,就行。”
“行,那你跟我去后院看看,有啥能用上的吗?”
不知道是邓婕种的还是阿姨,后院种了好几种蔬菜,连大蒜和葱都有。
“这些是阿姨种的,说现在买菜不容易,这个小葱凉拌可好吃了。”
“嗯,这个小葱做葱油面可好吃了。”
“行,那你看要啥,你自己摘。”
林蕊摘了黄瓜、西红柿、四季豆、和青椒、小葱。
先把银耳炖上,五花肉腊肠腊肉放一锅煮,筷子能穿过五花肉,就捞起来切成薄片。
把小葱的葱白和葱绿分开。
回锅肉用蒜苗炒很好吃,没有就用葱白代替,一样很好吃。
青椒切块,土豆切成薄片,黄瓜切成段,四季豆直接掰成段,西红柿切片备用。
看时间差不多,邓婕让她可以炒菜了。
热锅放薄油,把切好的五花肉片放进锅里炒,炒出油,肉微卷,微焦,就放林蕊自己做的辣椒酱,翻炒均匀盛出备用。
油留锅里把葱白放进锅里爆香再放青椒,断生放炒好的五花肉片,翻炒出香味,锅边淋一圈酱油,炒出香味就可以出锅了。
油留锅里加辣椒酱炒香,放切好的黄瓜条,翻炒均匀,装进砂锅里,把切成块的熏晕均匀的铺在上面,加小半碗水放在灶上小火焖十五分钟。
锅里放一点点油烧热,加切好片的腊肉,炒香加土豆片,腊肉有盐,就不需要再放太多的盐调味,炒好直接出锅。
锅里多余的油烧热加四季豆,小火煸炒,彻底熟了以后加干辣椒段,酱油盐调味。
然后林蕊还做了个番茄炒蛋,腊肠切片装盘,中午的菜就好了。
邓婕笑眯眯的,“蕊蕊手艺果然很好,每样菜看着都很好吃,姐果然没骗我。”
林蕊也笑笑,“要叫舅舅他们吃饭吗?”
“没事,一会儿就下来了,我去叫小蕙她们。”
林蕊点头,坐在一旁的凳子上歇着,还好有阿姨打下手,不然做这一大桌子菜得累死。