虽然看似简单，但是每一个环节都需要精心制作，才能做出口感细腻、味道鲜美的干蒸烧麦。”

“姐，这是蒸的鸡爪？”唐虹爱吃卤鸡爪，这个蒸熟得鸡爪看着就很有食欲，只是不知道好不好吃？

“我听他们这里叫凤爪。”唐梅想到刚刚听其他顾客说了一句，就记住了。

“粤省人对好多东西的叫法都跟别的地方不一样，比如把鸡爪称为凤爪，土豆叫薯仔……

凤爪也是粤式早茶中的一道经典小吃，

它在制作过程中，会加入生抽、老抽、糖、醋等，使凤爪的味道更加醇厚，鸡爪肉质鲜嫩，口感独特，让人回味无穷，

这道茶点的步骤较为繁琐，很多人想吃，只能到茶楼解馋了。”

“这么复杂啊，我还想着等回家了，老妈也能做出来，现在看来是不行了。”唐虹先是遗憾，接着又像是下定了什么决心一样，说道，“我等下还要点一份凤爪。”

“这么多吃的，先吃完了这些再说，我看这倒凤爪也没什么难的，我已经大概知道怎么做了，等回去试几次就能做出来。”说到做吃食，郑秀是非常的自信。

“妈，你也太厉害了，那我们就等着你做的豉油凤爪了。”唐欣没想到老妈还有这手艺，马上笑着给出鼓励。

其他几个弟弟妹妹也是一脸崇拜的看着老妈，觉得老妈很厉害。

几位长辈也是笑了。

秦香玉就跟着说了，“这个豉汁蒸排骨很好吃，阿秀也好好尝一尝，等回去了做出来。”

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“秦姨，你