这样肯定会吓跑很多客人的。

赵茯苓小口把肉串吃完，走到赵南星身旁，“姐，为什么不把这肉串放进卤煮里啊？”

赵南星心不在焉回答，“因为肉都有些腥，得用重味压制，如果把肉串放进卤煮里，我怕卤煮的汤里会有肉腥味。

但这麻辣汤不会，因为味道够重，能盖住肉腥味。”

“原来是这样啊。”赵茯苓恍然大悟。

赵南星叹口气。

“茯苓，去切些土豆和黄瓜，都切成指甲盖大小的，今晚这麻辣烫，免费尝试。”

“免费？”赵星觅诧异不已。

赵南星点头，“对，免费。因为这辣味不是每个人都能接受，我今晚先看看客人的反应，看看有多少人喜欢这种口味。

蔬菜切小一点，这样客人尝试的时候就不会咬太多，就算不能接受辣味，吃得不多应该也没大问题。”

赵茯苓连连点头，“好，我这就切。”

她走到案板前，把土豆和黄瓜切成丁，切了小半盆。

赵南星把土豆和黄瓜都倒进锅里，煮了一会儿。

她把肉串，豆腐放进盆里，然后把红汤舀进盆里，土豆和黄瓜也跟着汤一起进了盆里。

本来今晚她还准备用大锅装着去卖的，现在肯定是不能备那么大一锅了。

“端出去吧。”她语气低落极了，为今晚的麻辣烫首次开摊而忧虑。

傍晚时分，姐弟三人，背着食材来了摊位前。

赵南星在铁板豆腐旁，放了一小碗辣椒粉。

“茯苓，如果有客人想尝试在豆腐上撒点辣椒粉，你一定要记得提醒客人，这个辣椒粉非常辣。切不可多放，如果客人能接受辣，你再给客人多加。”

赵茯苓点头，“我知道的，姐。”

随后，赵南星走到隔壁摊位，把火锅麻辣烫端出来，然后盆下来，还放了一个小盆，里面有木柴。

她把木柴点燃，把麻辣烫盆放在小盆上。

“咦，南星，这个男娃是你哥哥吗？”孙大娘扛着麻袋走到她自己摊位上。

“孙大娘，她是我弟弟，来跟我们一起卖串的。”

孙大娘抿唇轻笑，“这么高大，我还以为是你哥哥呢，不过你们长得怪像的……嗯？什么香味？”

她走出摊位，朝赵南星方向看来，“是你摊位上的吃食吗？闻着跟卤煮的味道不一样啊。”