她轻声说道:“这些小食怎么这么精致可爱?”
萧锋点头笑道:“精致可爱?怎么有如此直白的形容?那请贵妃品尝。”
谢斯南点点头,表示不客气。她拿起筷子,夹起一块金黄的小圆环,经过油炸后显得色泽诱人。轻轻咬下一口,细腻的甜香在口中蔓延,外层的酥脆与内里的柔软完美结合。她忍不住赞叹道:“果然是香甜酥脆,入口即化,实在是美味。这叫什么名字?”
萧锋听到她的提问露出了略带惊讶的表情,但还是微微一笑,解释道:“这叫膏环,是用糯米粉和蜂蜜调和后,捏成环状再油炸而成,外酥内嫩。”
谢斯南赞许地点点头,继续关注另一块形状别致的糕点。那糕点呈长条状,颜色金黄,表面泛着一层微微的亮光,仿佛是用细蜜浸润过。她夹起一块,细细观察,发现其经过精巧的加工,散发着自然的香气。
轻轻咬下一口,谢斯南顿时感受到表层的酥脆,随后是内部的松软与细腻的甜味在舌尖蔓延,嘴里还留有一丝果香般的余韵,不由得问:“这款甜点的口感如此特别,入口即化,这叫什么名字?”
萧锋的表情似乎更惊讶,他还是解释:“这是截饼,用蜜调水和面,还有加什么我也不清楚了。”
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谢斯南补充道:“加了枣汁或牛脂,‘入口即碎’。”她心中佩服这古老的技艺竟能创造出如此美妙的味觉体验。
谢斯南的目光又移向一种表面呈淡黄色的小块,形状稍微有些不规则,表面似乎洒了一层细细的糖霜。她用筷子夹起一块,感觉到它的轻盈与柔软。轻轻一咬,外层的薄脆立刻在口中化开,随后是内部的绵软,甜味带着一丝奶香,似乎还有果仁的香气。她问道:“这款甜点的口感如此独特,这叫什么?”
萧锋的表情中流露出一丝惊讶,他答道:“这是白茧糖。”
谢斯南点头:“先用糯米饭舂成糍粑,再擀成厚饼,切为枣核状后炸熟,捞出滚糖而成。”
萧锋微微一笑:“贵妃好眼力!”
她的目光又落在一块形状圆润的小饼,表面烤得金黄,上面似乎撒了一些细小的香料。谢斯南夹起一块,发现其质地结实而富有弹性。放入口中,油香扑鼻而来,内部松软,带着浓郁的肉香与微微的甜味。
“这饼的滋味丰富,让人停不下来,这是什么?”她好奇地问。
萧锋似乎按捺不住自己的诧异,他答道:“这是胡饼,来自北边魏国的小食。”
谢斯南继续尝试下一道菜,这次是一种看上去像长条状的面食,表面光滑,呈现出米白色,似乎经过长时间的精心揉制。她夹起一根,发现其柔韧而有弹性。放入口中,面条的柔滑在舌尖轻舞,汤汁的鲜美浸入其中,让人不由得闭上眼睛细细品味。她不禁问道:“这道面食的口感细腻,汤汁鲜美,这叫什么呢?”
萧锋似乎安奈不住自己的诧异,他答道:“这叫汤饼,也称馎饦。把面团切成薄片煮熟,用肉汁调味。贵妃,只是这些都是寻常之物,最多是王府寻好厨子所作,没想到贵妃会觉得新奇。”
谢斯南轻声说道:“其实是因为我失忆了,对于很多事情都记不得了。人名、各种时期,以前的事情都忘记了。不过,在梦中我常常见到一些新鲜的做菜方法,都是因缘巧合。”
萧锋闻言,再次感到惊讶:“原来如此,我说您怎么之前的字画都不与我评说。那陛下请您?”话到嘴边,他似乎意识到这些话不该多说,便收住了。
他接着提议:“那今日就由小王我当个向导,帮贵妃想起一些往事,您看如何?”