玉美和立新二人去省城学习制作酱油技术。她偶然在家里的黑白电视机里面听到制作酱油的一条广告。

二人在省城学习制作酱油技术，仅用了一天时间听课，然后在旅馆住一晚上。第二天返回七市家的同时带回生产技术和制作酱油的小型机器。

玉美和立新带着设备和满心的期待回到了街里的郊区。他们立刻找了一间空置的屋子，将小型机器安置好。社区的居民们好奇地围过来，对着这新鲜玩意儿指指点点。

玉美清了清嗓子说道：“大家好，我们这里一直没个像样的产业，我和立新出去学了酱油制作，以后咱就能有自己的酱油啦。”大家听了都半信半疑。

接下来的日子，两人按照所学精心调配原料，操作机器。可是一开始做出的酱油总是味道不对。

正当他们沮丧之时，玉美想起电视广告里提到的一些细节。于是重新调整配方比例，经过多次尝试，终于做出了色泽红亮、香气浓郁的酱油。

消息传开后，周围村镇的人都来购买。玉美和立新决定扩大规模，还招收了村镇的闲散劳动力帮忙。

小小的酱油厂慢慢发展起来，成了当地有名的特色产业，也改变了整个郊区的贫困落后的面貌。

然后，玉美教工人整个流水作业，自产自销的流水线工作。

她们在省城只是学习的酱油制作理论课程，并没有实际操作过程可看。回到家只能靠玉美天性脑袋瓜子聪慧，边生产边摸索经验。

然后阻止一小部分人去收废品收购站的空玻璃瓶子。还有个人捡破烂的手里往酱油厂送的空的旧酱油玻璃瓶子。再经过清洗消毒后使用，贴商标砝码。

玉美从小卖部拿过来一提用白绳捆绑每一提12瓶在一起的，玉米认真看了下几秒钟就会了怎么捆绑。

她故意让陈立新看看模仿一下能否会捆绑，看会了让他去教一下工人捆绑每一件12瓶装满酱油的瓶子。