苹果中的果胶等成分在烤制后仍然存在，它可以在肠道内吸附一些脂肪和胆固醇，随粪便排出体外，从而在一定程度上有助于控制体重。

不过，如果在烤苹果的过程中添加了大量的糖、蜂蜜或者黄油等，就会增加其热量，反而不利于减肥了。

烤苹果可以搭配豆浆食用。

一、营养互补方面

营养成分

烤苹果富含维生素（如维生素C、维生素B族等）、矿物质（如钾、镁等）、膳食纤维以及一些抗氧化物质。豆浆则是植物蛋白的优质来源，还含有钙、铁、锌等矿物质以及大豆异黄酮等有益成分。两者搭配食用，可以使营养更加全面。

饱腹感

烤苹果和豆浆都具有一定的饱腹感。豆浆中的蛋白质消化吸收相对较慢，烤苹果中的膳食纤维可以增加肠道的充实感，两者搭配食用后能够提供较长时间的饱腹感，适合作为早餐或者加餐。

二、口感搭配方面

口感丰富

烤苹果经过烤制后，口感软糯，带有独特的果香。豆浆口感醇厚、顺滑。两者搭配食用，在口感上形成了一种丰富的层次感，既有烤苹果的香甜软糯，又有豆浆的浓郁口感。

如果想要在吃烤苹果时让血糖波动最小，可以参考以下方法：

一、烤制方式

整果烤制

尽量选择整果烤制，这样可以最大程度地保留苹果中的膳食纤维结构。整果烤制时，苹果内部的水分蒸发相对缓慢，营养成分的流失也较少，而且膳食纤维能够更好地发挥延缓糖分吸收的作用。

低温慢烤

采用低温慢烤的方式，比如将烤箱温度设置在120 - 150℃左右，这样可以避免苹果中的淀粉过度糊化。低温慢烤能够使苹果在烤制过程中更均匀地受热，减少因高温导致的糖分快速转化和吸收加快的情况。