涂松宁早就下令废除了先前的苛捐杂税，只保留了基本正税。官差也没有太过刁难，收了五倍价钱后没一会功夫就办妥了。

楚禾采买许多时令水果，便宜的，贵的，家种的，野生的，看见就买。

吴婆子也提着一摞碗和其他用得上的零碎。

硝石不太好买，楚禾描述了许久，才在药铺和杂货铺找到一点儿。

她不打算制冰饮。这个时代，冰是个稀罕物，她贸然拿出，给吴婆子带来的不是财富，很大可能是祸端。

自己制冰消暑就行了，其他的以后再看吧。

将凉棚中的东西挪开，又垒砌几个土灶。果酱很容易熬制，亲自给吴婆子演示一番，剩下的就都交给她了。

楚禾和韩安儿就负责清洗果子和烧水，前期没有雇人打算。

等熬好果酱，祖孙二人回去后，楚禾才将果酱放在冰里冷藏一宿。

一大早，几人将所有东西架在板车上。

板车吱呀作响，吴婆子牵着驴走在前面，楚禾和韩安儿在后面看着物件，遇到陡坡就推一把。

吴婆子人缘很好，走到哪儿都有人笑着打招呼，听说要做茶水生意，也都嚷着说抽空一定光顾。

她们的摊位稍微有些不起眼，在将要拐角的墙根下 ，简单一个茅草棚，里面什么都没有。

楚禾学着吴婆子用方布从脖后发根向前包起所有头发。上身着抹胸和交襟短衫，下穿里裈，外面合围青色褶裙，腰间也围了块粗布。

吴婆子从附近借了把扫帚简单清理了一下地面，洒了点儿水压尘。将东西搬下马车，摆放到棚里，一块儿旧布隔离出食区和后厨，便开始正式营业。