周谨言薄唇轻启,淡淡的话语从喉咙中溢出:“赶在七绝门之前找到他。”
末了又补充一句:“尽快找到锦囊。”
“大哥,逍遥神医真的会为我们解毒吗?”
周慎行心里有些没底。
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周谨言的语气平静又冷淡:“会不会,届时一试便知。”
兄弟两人继续讨论了片刻,周慎行叮嘱自家兄长好好休息,旋即离开了房间。
吩咐吴大娘送的鸡早就送来了,于知乐见到周慎行出来,急忙招呼他:“周管家,你快去把那三只鸡给处理干净!”
“啊?我啊?”
叫他杀鸡?
于知乐似笑非笑地看着他:“难不成是我啊?你还想不想吃午饭了?”
周慎行深吸一口气。
为了不饿肚子,他忍!
不就是杀鸡吗?
以前出任务的时候露宿荒野,又不是没杀过!
一阵鸡飞狗跳声过后,周慎行总算把三只鸡处理好了。
于知乐打算先做炸鸡,她让周慎行先往鸡身上扎一些小孔,自己在一旁准备调料。
先做个香料粉。
把花椒,辛夷,桂皮,八角,白胡椒,肉蔻,白芷,丁香八种香料全部碾压成粉。
正宗的做法共有十二种香料,可于知乐只能买到这八种,只能将就一下了。
这么艰苦的任务于知乐果断交给了周慎行。
周慎行怨声载道,叫苦不迭。
于知乐瞪了他一眼。
周慎行乖乖闭上了嘴巴。
把碾压后的香料粉兑水混合成腌料汁,再往腌料汁里加入盐,糖,大蒜,生姜,接着把三只鸡全部放进去腌制半个时辰。
趁着腌制的时间,于知乐打算先把香菇鸡肉粥给熬上,再接着做炸鸡。
先把鸡胸肉,香菇切成小块,锅里放油,把葱花爆香,加入鸡肉炒至变色,再放入香菇炒香,接着加水大火煮开,然后放入大米,转小火炖煮至软糯,加点盐和胡椒粉调味即可。
半个时辰后。
于知乐把腌制好的鸡取出来,再调制裹粉——面粉,盐,白胡椒粉。
把鸡均匀地裹好粉,再把它拿到凉水里浸一下,再拿去裹一次粉,这样炸出来更加酥脆。
油温六成热下锅,小火炸至两面金黄,捞出来,油温升至七成热再复炸三分钟即可。
“呼~总算搞定了!”
于知乐吐出一口浊气,用衣袖擦了擦额头上的细汗。
帮忙打下手的周慎行顶着一张乌漆嘛黑的脸眼巴巴地看着她,满眼都写着:想吃!
于知乐忽略了他的视线:“愣着干什么?快把今日的午膳端出去!”
周慎行哦了一声,手脚麻利地干活。
于知乐把碗筷都拿到了正厅里的圆桌上,正想招呼大家用膳。
一转头,发现院子里来了一位不速之客。