厨房众人瞧见精美的百合酿虾滑，就像猫见了逗猫棒，好奇心挠得他们心里直痒痒。

奈何无人敢开口询问，无奈之下只得按捺住自己的好奇心，老老实实地做事。

百合酿虾滑操作简单易上手。

不多时，于知乐便做好了七份，多出来的两份留着自个儿享用。

“吉祥，我方才吩咐你买回来的鳊鱼在哪里？”

吉祥拿过一旁的布巾擦了擦手上的鸡血，挪动脚边的木盆，指了指里头的鱼。

“东家，都在这里了，整整六条，可新鲜了！”

于知乐蹲下身，仔细端量着盆里的鱼。

头尖，身体侧扁，呈菱形，尾巴小。

确实是鳊鱼！

“行，接下来你按我说的方法来处理这些鱼。”

闻言，吉祥利索地抓起一条鱼按在案板上，等待于知乐的指示。

他紧盯着案板上待宰的鱼，脸上写满了认真和专注，唯恐出现一丝差错。

于知乐瞧见他这般表情，忍不住摇头失笑。

“你先把鱼鳞刮掉，然后剪掉鱼鳍去除内脏，清洗干净，再把鱼头切断，鱼肚子每隔一指甲盖左右的距离下一次刀，注意鱼肚子一侧不要切断，鱼身全部切完最后一刀切掉鱼尾。”

于知乐一边讲解，一边紧盯着他的操作，生怕他把鱼切断了。

“冲洗干净后把切好的鱼摆放在盘子里，鱼身上撒盐，倒上黄酒，给它来个全身按摩，给切口处塞入葱姜丝腌制半刻钟去腥。”

趁着腌制的时间，吉祥手脚麻利地处理掉其余五条鱼。

半刻钟一到，于知乐接过他手里的鱼，亲自动手给鱼凹造型。

她将腌制好的鱼放在白瓷盘上摆好造型，把鱼尾塞到鱼头的正面，尾巴朝外，接着放上蒸锅，水开蒸半刻钟。

蒸好以后端出来，于知乐小心翼翼地倒掉蒸出来的汁水，水里的腥味很重，会影响味道。

把切好的青红辣椒码在鱼身上装饰，放上三丝——葱丝，姜丝，红椒丝，淋入她特意带来的秘制酱油——蒸鱼豉油，浇热油炝香。

为了让孔雀开屏鱼的味道更鲜美，于知乐把自家厨房里的蒸鱼豉油带来了，用普通的酱油口感会略逊一筹。

听到诱人的滋滋声，这道孔雀开屏鱼就完成了。?

与此同时，商铺外。

时间一分一秒地过去，趣味小游戏渐渐接近尾声。

拿到小礼品的百姓笑得合不拢嘴，没抢到号码牌的百姓懊恼又羡慕。

周慎行倚靠在墙壁处，独自注意着游戏会场的情况。

贺思甜走到商铺里帮忙招待客人。