沐霞光视线在鼓鼓囊囊的胸腹肌上扫过,心里悄悄感谢大方的男妈妈。
只有两个评委并不符合比赛要求,晴朗询问的看向兔子“兔子,你要不要充当评委来为我和霞光师妹的比赛打分?”
兔子头点的拨浪鼓一样“好啊好啊!”
评委已定,双方就位。
沐霞光和晴朗的差距很大,为了公平,得到了规定比赛内容的权利。
沐霞光想了想道“晴朗师姐,不如我们就以鱼为题目,各自发挥吧?”
晴朗微微颔首,温和的目光在扫到案桌上瞬间变得利锐,整个人如出鞘的利刃。
兔子见到这样的晴朗倒吸一口气“怎么回事?感觉晴朗师姐整个人气质都变了!”
“看样子晴朗师姐是要认真了!今天要有口福了!”白温羽稍稍坐直了身体,目光锁定晴朗,想要把她的手法记下来。
沐霞光不为所动,目光坚定,晴朗是目前自己遇上的最强的对手,自己势必要全力以赴看看两人的差距在哪。
她心里已经有要做的目标——松鼠鳜鱼。
从食材柜里挑选出鲜活的的鳜鱼,宰杀洗净去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,洗净后擦干水分。
从鱼背处将鱼对半切开,使鱼身呈展开状。用刀将鱼身上的鱼骨剔除,然后在鱼肉上均匀地切出菱形花刀放入碗中,加入适量料酒、盐和胡椒粉,腌制。
接着将腌制好的鱼肉取出,匀地裹上一层淀粉,确保花刀的缝隙处也裹满。
锅中倒入足量的食用油,开大火将油烧至七成热。手握住鱼头和尾部,将鱼轻轻放入油锅中,炸至定型后再将鱼身慢慢放入油中,使鱼身呈松鼠状。
锅中留少许底油,开小火,放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后加入虾仁、青豆、胡萝卜丁和香菇丁,翻炒均匀。