冷听泉眼神中满是怀念,思绪如潮。
“好啊,小时候过年可热闹了,那时候家里人都会聚在一起做各种好吃的,那些场景现在想起来还历历在目呢。”
阿亮对这些旧社会的事情特别你先去,好奇地问道:
“冷叔,那时候过年都会做些什么特别的菜呢?是不是也有很多现在不常见的菜?”
冷听泉笑着点头,娓娓道来。
“那是当然,我们家每年初一桌上一定有一道‘福运团圆球’。
这是用各种肉类和蔬菜混合,捏成圆球,再用特制的酱料一浇,寓意着团圆美满。
还有‘瑞雪兆丰年糕’,白色的糕面上撒着些许糖霜,就像雪覆盖着大地一样,这道菜象征着来年的丰收。”
小苏北听得口水都快流出来了,这画面想想都让人垂涎三尺。
“冷叔,这些菜听起来就很美味,不如明天咱们也做吧!”
冷听泉点头答应,也算是给自己圆梦了,之前一个人过年,他哪里有心思去做这些。
他眸子里亮晶晶的拍板决定。
“今年我们要开年大吉,我要多做几个好菜,也让你们尝尝过去的年味。”
冷听泉最后欢喜的决定,明天还要做一道稍微复杂一点的菜——“翡翠玲珑糕”。
叶平安记得光彩刚才看见菜谱里清楚的记着,这道菜需要将菠菜汁和糯米粉混合,揉成光滑的面团。
然后分成小块,擀成薄皮,再包上用红豆沙和核桃碎混合而成的馅料,最后放入蒸笼蒸制。
他大概的把做法复述了一遍,让冷听泉听了以后很满意。
他对叶平安投去了一个赞赏的眼神,笑着和雷东明夸了起来。
“老哥,平安的记性真是好!
刚才他就那么匆匆看了一眼,竟然全部都记了下来。
果然这些事情,还是要交给年轻人才对,我们都老了啊!”
雷东明笑着点头,对叶平安他是从头到脚都