入秋的时候，镇上爆发了流感，德仁堂的生意一下子忙了起来。每天都有很多病人来抓药，伙计们忙得脚不沾地。陈砚秋依旧用那只铜盘，抓药时动作还是那么稳，眼神还是那么专注。小林也学着他的样子，用塑料盘称药时，会反复核对剂量，还跟陈砚秋请教怎么靠手感判断药的重量。

有天傍晚，快关门的时候，镇东的张大爷突然来了，说要抓一副退烧的药。张大爷年纪大了，走路都不稳，手里攥着个布包，里面是皱巴巴的药方。“陈师傅，我知道现在晚了，可我实在难受，别的药铺都关门了，我就信你。”张大爷的声音带着颤音，脸色苍白。

陈砚秋赶紧把张大爷扶到椅子上，拿起药方看了看，然后捧着铜盘走到药柜前。他要抓的是麻黄、桂枝、杏仁，都是退烧的常用药，可剂量要求很严，麻黄多了会让人心慌。他先舀出一勺麻黄，放进铜盘，用戥子称了称，发现多了半分，就小心翼翼地从铜盘里挑出一点，再称，直到剂量正好。

“张大爷，您别急，药马上就好。”陈砚秋一边称药，一边安慰张大爷，“这药熬的时候要注意，麻黄要先煮五分钟，再放别的药，这样效果好，还不容易心慌。”

张大爷看着他，眼里含着泪：“陈师傅，你真是个好人。上次我生病，也是你给我抓的药，剂量准，效果好。现在这么多药铺，我就信你这只铜盘。”

陈砚秋把药包好，递给张大爷：“您快回去熬药，喝完好好休息，明天就会好的。要是还有不舒服，随时来我这儿。”

张大爷走后，店里彻底安静了。陈砚秋坐在椅子上，捧着铜盘，用细布轻轻擦拭。他想起老掌柜临终前的样子，老掌柜拉着他的手，说：“砚秋，这铜盘你要好好传下去，德仁堂的招牌，靠的就是‘准’和‘责’，不能丢啊。”那时候他就暗下决心，这辈子都要守着这只铜盘，守着德仁堂的招牌，不辜负老掌柜的期望。

冬天的时候，周德海把陈砚秋叫到办公室，递给他一个新的铜盘：“砚秋，这是我特意从省城订的，跟你那只旧铜盘一样重，边缘没变形，你以后就用这个吧。”

陈砚秋看着新铜盘，又看了看手里的旧铜盘，摇了摇头：“周掌柜，谢谢你的好意，可我还是习惯用这只旧的。这旧铜盘跟着我三十年，有感情了，用它称药，我心里踏实。”

周德海笑了：“我就知道你会这么说。那好吧，你就用旧的，不过你得教小林他们，怎么用铜盘称药，怎么守住‘准’和‘责’，把德仁堂的规矩传下去。”

陈砚秋点点头，捧着旧铜盘走出办公室。阳光透过窗户，照在铜盘上，反射出温暖的光。他走到柜台前，将铜盘放在戥子旁，像往常一样，准备迎接新的客人。

他知道，这只旧铜盘，不仅装着药，还装着责任，装着病人的信任。只要他还在德仁堂一天，这只铜盘就会一直陪着他，称准每一味药，守住每一份责任，不马虎，不辜负。而德仁堂的招牌，也会因为这只铜盘，因为这份责任，一直立在镇上，立在病人的心里。