他顿了顿，扇子转向另一侧的投影，那里出现了几种草药的图片，有叶片宽大的，也有开着细碎白花的。“这些是苗医常用的祛湿草药，和我们汉方里的有些相似，又有些不同。苗家人住在山里，潮湿多雨，他们就从身边的草木里找法子，把这些草药晒干磨粉，混在食物里，喝在茶水里，一代代传了下来。”

田中千鹤端着茶碗的手停在半空，目光落在幕布上的梯田照片里。她想起年轻时去京都附近的茶园，茶农告诉她，最好的茶叶都长在半阴半阳的山坡上，阳光太烈会烤焦叶片，太阴冷又长不出那股鲜爽气。那时她只当是种茶的诀窍，现在听佐藤这么一说，忽然觉得这道理放之四海而皆准。

“就像茶树需要云雾滋养，人体也需阴阳调和。”佐藤的声音带着点感慨，“我们日本人讲究‘物哀’，讲究顺应四季，春天吃樱饼，夏天喝麦茶，秋天赏红叶，冬天泡温泉，其实都是在跟着自然走。苗医也是这样，他们说‘三分治，七分养’，养的就是人和自然的和气。”

侍女们端着托盘穿梭在宾客之间，每人分发了一杯抹茶和一块加了苗药粉的和果子。有人小心翼翼地尝着，有人边吃边和身边的人低声讨论。田中看着手里的茶碗，绿色的茶汤里浮着细密的泡沫，像她小时候在山间看到的青苔潭。

“我年轻时去云南采风，”田中忽然对着身边的静子开口，声音轻得像飘落的樱花瓣，“在一个苗寨里住过半个月。那里的老人早上起来，会先烧一壶山泉水，抓一把自己晒的草药扔进去，就着烤玉米喝下去。他们不懂什么叫养生，却比我们这些研究茶道的更懂‘顺时’二字。”

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她又咬了一口和果子，这次细细品味着草药的味道：“你看这和果子，用的是日式的做法，加的是苗家的草药，吃起来却不觉得突兀。就像刚才佐藤说的，不管是茶道还是苗医，说到底都是想让人活得舒服些，和这天地相处得融洽些。”

佐藤的讲解还在继续，他翻出一张苗医诊病的照片，老人用三根手指搭在病人的手腕上，神情专注。“苗医诊脉和中医有点像，但他们更看重‘气’，说人体里的气就像山间的风，要流动起来才好，堵了就得想办法通。我们泡茶时讲究‘一气呵成’，注水、击拂、奉茶，动作不能断，其实也是在养那股‘气’。”

一位戴眼镜的老先生举手提问：“这些草药真的有效吗？会不会和我们平时吃的药冲突？”

佐藤笑着点头：“我们特意请了日本的汉方医师和苗医一起研究，保证这些草药粉温和无副作用，主要是祛湿健脾的，适合我们这种长期待在空调房里的都市人。而且量很轻，就像做菜时放的盐，调味而已，不是药。”

静子看着田中把最后一口和果子放进嘴里，递过一杯清水：“老师觉得，这种结合会不会太冒险？毕竟我们是百年老店。”

田中接过水杯，指尖在杯壁上轻轻摩挲着：“百年老店最怕的不是改变，是守着旧东西忘了为什么出发。你祖母当年把西式奶油加进和果子里，不也被人说过离经叛道吗？现在不也成了山月堂的招牌。”她看着庭院里的宾客们，有人已经开始向侍女询问草药粉的事，脸上带着好奇的笑容，“你看，大家不排斥这种新东西，因为它里子是和我们相通的，都是想让人活得更舒服些。”