有了他们的帮助，熬肉酱需要的葱姜蒜之类的调料，很快就准备好了。

接下来，就是要准备肉糜了。

三十斤的肉，都剁成肉糜。

沈草有些怀念前世的绞肉机了。

还好人多，不然怕是光是剁完肉糜，她的胳膊就要废了。

还好厨房大，家里八个人，每个人一张案板，一把菜刀。

沈家厨房充满了“咚咚咚”剁肉糜的声音。

肉糜准备好之后，又把葱姜蒜这些切碎备用。

光是准备熬肉酱的材料，八个人就用了一个多时辰。

沈草顿时觉得自己的定价是不是低了点儿。

由于这次熬制的肉酱量大，沈草特意用了厨房角落那口最大的铁锅炉灶。

沈草和李小雨两个人同时搅拌，才能勉强将锅里的酱料搅拌均匀。

这一下午，厨房飘出的酱香味儿传出了沈家食肆，飘到了新安街的各家各户。

闻到味儿的人都在想，这沈家食肆又在做什么好吃的了。

好多人都忍不住香味，跑到沈家食肆里来问，并表示想要买来尝尝。

熬了整整一个时辰，这肉酱才算是熬好。

看着满满一大锅的油亮亮的赤色肉酱，李小雨满足地笑不拢嘴。

刚刚她就尝过了，这肉酱十分好吃，整个过程沈草教的很详细，甚至连调料的比例都细心地记了下来。

熬完这一锅酱，她已经完全学会了如何制作。

师父也说了，以后熬酱的事儿就全权交给她了。

尤其是师父最后拍拍她肩膀，十分确信她一定可以做好，完全信任她的目光，让她十分感动。

她还是第一次这么明确得感受到自己被相信。

这种被相信，被笃定的感觉，真好。