“以前也没吃过炒扁豆,没想到这样一炒还挺香的。”
长宇用木铲抄起几颗,烧热的扁豆特别烫,长宇拿在手里赶紧吹了吹,咀嚼的时候感觉味道不错。
紧接着他继续翻炒,锅内加了盐巴,这使得扁豆并不会因为受热不均匀而被烧焦。
期间阿虎也伸手想到锅里抓一些尝尝,结果刚一接触就被烫的嗷嗷直叫,那囧样惹得众人一阵哈哈大笑。
“出锅了,出锅了”长宇停止搅拌,他尝了一颗,扁豆已经呈现出酥脆的口感。
“拿另一口陶锅过来!”
很快阿虎就从库房里面取来了另一口陶锅,长宇将所有的盐巴和扁豆混合在一起,全部用锅铲抄进了另一口锅里。
“现在很烫,待会冷却下来,我们再将盐巴和扁豆分离开!”
这第一种食物炒扁豆算是做完了。
紧接着是第二种食用方法,将扁豆磨成豆面。
由于并没有现代化的磨面机,也没有相对古老的石磨,长宇只能在石板上将所有的扁豆都敲打成粉末状。
一个人太慢,长宇便叫了其他人帮忙。