食堂主任本还以为太麻烦，正绞尽脑汁的想着考核内容，但后面发现，其实也不用太细分。

厨师不比其他钳工锻工这样的工种，现在物质还是不富裕阶段，除了四九城王府井那些饭店酒楼需要厨师，剩下也就这些工厂食堂了。后面大家生活好了，私人一些零碎的面席也稍微需要一下厨师。

但仅这些需求，并不能满足更多的厨师团体，这种情况下，厨师这行，除了家传手艺，其他大多是概不外传的手艺，毕竟教会徒弟饿死师傅的经验教训在这一行屡见不鲜。

基于这种情况，可以想象，轧钢厂三个食堂十几个食堂工人，其实真正厨师出身的还真没几个，连现在的班长也只是学了点皮毛，加上做久了大锅饭有了点手艺罢了。对方当班长，大锅管得紧，其他食堂工人备菜已经熟能生巧，有的还没摸到一次锅铲。

所以严格来说，这十几个食堂工人，过一级炒三个合格大锅菜都难，只傻柱、食堂班长和一在工厂干了好几年的白案身份需要考核考等级。

当然考虑傻柱也是因为他爹何大清这厨艺众所周知的大厨。虎父无犬子，这有家传的自然要考核一番。

只谁想，这一考核竟是发现这被错过的这么好的苗子。

这也就是易中海他们来闻到香味的由来。

食材受限，傻柱和食堂班长今天只能进行部分考核，一人炒了一个大锅菜。

等工人们来尝，过二十人觉得还行就算过。

前头工人在之前开饭吃过了，这会就等易中海这批工人来品尝呢。

“啪啪！”

“易师傅，你那边考核完了，正好我们三食堂也进行考核。”

“你们没吃饭的打两个菜评一评，今天这顿菜都是半价，量不多，先打先得哈”